2014. március 9., vasárnap

Ha farsang, akkor fánk!

Fél kiló(gramm) lisztet, cukros tejben felfuttatott élesztőt, két tojást, csipetnyi sót, három-négy kanálnyi olvasztott vajat összekutyulok egy tálban fakanállal, majd amikor már hólyagos, jól kigyúrom. Langyos helyen duplájára kelesztem. Ezután kilisztezett deszkán kinyújtom kb. egy cm vastagra, kettéhajtom, ismét kinyújtom, majd nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatom. Ismét langyos helyen kelesztem kb harminc percig, majd serpenyőben forró olajon (nem sokon) kisütöm
Aszongyák, hogy az első oldalát fedő alatt kell, de én nem tudtam megkülönböztetni az elsőt a második oldaltól, tehát a fedőt elő sem vettem.
Ehető lett.


Porcukorral hintve, lekvárt csepegtetve rá az igazi.  (mert nem hamisítvány!)